《科学魔力之手》第三章

手”、张“口”捕捉异物。它是形成人体各种组织的基础。 　　人体细胞均属真核细胞，细胞由三部分组成，分别为细胞膜、细胞质和细胞核。细胞表面及细胞内部存在大量膜相结构，统称生物膜，具有相似的结构特征。存在于细胞外表面的膜称为细胞外膜或细胞质膜，即一般所谓的细胞膜；而细胞内各种膜样结构称为细胞内膜或内膜系统。细胞质（由无定形基质和位于其中的核糖体、粗面内质网、滑面内质网、线粒体、高尔基复合体、溶酶体、微体、中心体、细胞骨架等细胞器，以及脂滴、糖原、脂褐素等包含物组成。细胞核（nuclear）是细胞的代谢与遗传控制中心，对细胞生命活动起决定性作用。一个细胞通常只有一个细胞核，也有的细胞具有多个甚至几十到数百个细胞核，而有的终末细胞则无细胞核。细胞核的大小差异较大，与胞质的体积有一定关系。 　　大部分细胞都有细胞核，内含有染色质，它是人体遗传的物质基础。把人体的一些特点缩小成脱氧核糖核酸（DNA）分子中，一代代地传下去。染色体只在细胞分裂时才能看到，此时，染色质发生螺旋化，绕成短粗浓缩的染色体。人体有23对染色体，其中有22对是决定身体各种性状的叫常染色体，将父母双方的特征遗传下来，生下来的孩子才有些像父亲、母亲。另外还有一对是决定孩子的性别的。 　　我们知道人体的细胞是团体行动的，相似结构、功能的细胞会和细胞间质集合起来，然后形成人体的各种组织，比如上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织等等。我们知道，任何物体的最基本单位是细胞，我们人体也是由细胞组成的。那么，我们身体内到底有多少细胞？据科学家粗略地估计，大约是500～600兆个。在测定人体细胞的数目中，目前已能够正确测出成年男人百万分之一升血液中大约含有500万个红血球。一般来说，血液约占人体重量的1/13。例如，一位重65千克的男人，他体内约有5升的血液。按这样计算，这个男人就应该拥有25兆个红血球了。而红血球的直径是7～8微米（1微米是万分之一厘米），是人体中最小的细胞。据统计血液里面白血球的数量只有红血球的八百分之一。 　　而我们人体的指挥官——大脑，它细胞的数量竟高达100亿个。总之，我们人体细胞数量真是多得吓人。这么多的细胞，其实都是由同一个细胞变成的，这个最初的细胞叫做受精卵。受精卵慢慢长大；1个变为2个，2个变为4个，4个变为8个……就这样成倍成倍地增加，最后变成数百兆个的集合，然后组成了我们的身体。 　　人体的细胞并不是一成不变的，而是在不停的进行着新旧的更替，也就是说，我们身体的细胞每天有成千上万的细胞死亡，同时也有成千上万的新细胞诞生。例如，在人们的皮肤及头皮上经常有皮屑脱落，这就是衰老死亡了的表皮细胞。对成年人来说一般新生成和死亡的细胞数大致相等。而日日生长的青少年朋友们，则细胞的生长多于死亡。那么，是不是新生成的细胞越多越好呢？这也不一定。如果身体某一部位的细胞生成的速度异常快，生成的大量细胞是大而不成熟的细胞，这就是病变细胞，比如癌细胞。所以，保持人体的自然生长和自然衰老才是最好的选择。 　　根据细胞的分列能力一般分为三类，分别为增殖细胞群、不再增殖细胞君产、暂不增殖细胞群。增殖细胞群始终保持活跃的分裂能力，连续进入细胞周期循环，比如造血干细胞、表皮与胃肠粘膜上皮的干细胞等。不再增殖细胞群又称终末细胞，这类细胞丧失了分裂能力，比如成熟的红细胞、神经细胞、心肌细胞等高度分化的细胞；暂不增殖细胞群在通常情况下处于G0期，故又称G0期细胞，这类细胞是分化的并执行特定功能的细胞，如肝细胞、肾小管上皮细胞、甲状腺滤泡上皮细胞。如若肝部分切除术后，剩余的肝细胞迅速分裂。成熟后便不再分裂的细胞有：骨细胞、红细胞、消化道上皮细胞（如胰腺细胞）、神经细胞、心肌细胞、肌肉细胞等。分化终端的细胞通常都不再分裂。细胞内在不断地进行着生物化学反应，并通过细胞膜向外界环境吸取营养物质和排出代谢废物，只有这样才能维持人体的正常生命活动。 4．人体的第一防线——表皮组织 　　人体皮肤的表皮组织是皮肤最外面的一层，是人体对外界的第一道防线。表皮由角化的复层扁平上皮构成，表皮可以减少人体皮肤因为摩擦或其他原因的损伤。 　　人体各部位的表皮厚薄不等，平均厚0.07～0.12mm，手掌和足蹠最厚，约0.8～1.5mm。表皮主要由两类细胞组成:一类是角蛋白形成细胞，占表皮细胞的绝大多数，它们在分化中合成大量角蛋白，细胞角化并脱落；另一类细胞为非角蛋白形成细胞，数量少，分散存在于角蛋白形成细胞之间，包括黑素细胞、郎格汉斯细胞和梅克尔细胞。这两种细胞各有特别的功能，与表皮角化并无直接关系。 　　从角质形成细胞的发展阶段和特点来看，从内向外可分为五层：基底细胞层、棘细胞层、颗粒层、透明层和角质层。基底细胞层由一层排列呈栅状的圆柱细胞组成。经常有3%～5%的基底层细胞进行分裂，并逐渐向上推移、角化、变形，形成表皮其他各层，产