《疾病传染预防知识读本》第三章

灭老鼠可用老鼠夹或磷化锌粉0�5克拌2根油条，将油条剪成5～10个小块，放在老鼠经常出没的地方进行诱杀。也可用0�1克敌鼠溶液溶于200克水中，与1000克大米拌匀制成毒米，晾干后连续5次投放在老鼠经常出入的地方。每年春秋两季为老鼠繁殖期，应特别注意灭鼠。消灭蟑螂用开水烫杀碗橱或家具缝隙内的蟑螂，或者在玻璃瓶内放些诱饵，让蟑螂爬进去偷吃，进去以后就爬不出来了。保持厨房卫生厨房是存放、保管、加工、烹调食品的地方，搞好厨房卫生，也就把好了“病从口入”这一关，也是预防肠道传染病和食物中毒的重要环节。厨房平时每天都应打扫一次卫生，消灭苍蝇、老鼠、蟑螂，保持厨房的清洁。炊具和餐具要经常消毒；盛饭菜的容器和抹布等物品要分开，擦桌椅和灶台用的抹布应分开专用，不能混用。直接入口的食品与生食品必须分开；熟食品存放时，不得与生食接触；入冰箱时不同的菜要分别用卫生塑料袋**。加工制作生、熟食品的一切用具，要严格分开，凡是盛放生食品的木墩、盆子、盘子等，决不能用来加工和盛放熟食品(包括凉拌菜)。炊具和餐具的清洁，最好用洗洁精或碱水刷洗干净后再用清水冲洗干净。生活卫生基本常识养成良好的卫生习惯，有利于我们的身心健康。在日常生活中要注意讲究个人卫生，要做到“三勤”“三常”“二不要”等。勤洗手、常剪指甲在日常生活中，两只手接触的东西很多，容易沾染上细菌和虫卵，特别是手指甲缝里，脏东西比较多。因此，吃东西前一定要洗手，养成饭前便后洗手的卫生习惯。勤洗澡、常换衣服人的皮肤排出来的油脂、汗水和落在皮肤上的灰尘混在一起，就成了皮肤上的泥垢。如果不经常洗澡，就会堵塞毛孔，影响皮肤的正常功能，使汗水和油脂不易排出，容易生疖子等皮肤病。所以要养成勤洗澡常换衣服的好习惯，以促使皮肤健康。勤洗头、常理发头皮和头发会经常粘附皮脂和细菌等物，容易发痒。头皮抓破后会感染发炎。所以要经常洗头，促进头皮血循环，头发也不要留得过长。不随地吐痰随地吐痰是不讲卫生的一种坏习惯，也是一种不文明的表现。因为痰里有细菌，特别是肺结核病人痰里的结核杆菌，痰吐在地上干了后，随风漂在空气中，健康人吸进肺里，就容易传上肺结核病。所以，有痰要吐在痰盂里或手绢里。不吸烟、不喝酒抽烟、喝酒有害身体健康，因为烟中含有有毒物质如尼古丁、一氧化碳等，可使人头晕、失眠、记忆力下降等。酒的主要成分是酒精，对肝、肾及神经系统有损害作用，时间长了有害于身心健康。早晚洗脸、睡前洗脚人的面部分泌的皮脂和汗液比较旺盛，沾染尘土也比较多，养成早晚洗脸的习惯，有利面部皮肤清洁和健康。脚上的汗腺多，再加上鞋袜覆盖，容易产生臭味，睡前洗脚，可以消除臭味，促进下肢血液循环，冬季可防冻疮，还能消除一天的疲劳，促进睡眠。专业6步洗手法手心搓手心；手心搓手背；手指交叉；手指相扣；手心旋转揉拇指；在手心里旋转揉搓指尖。饮食卫生基本常识注意饮食卫生，除各种营养素供给充足外，还要养成良好的饮食卫生习惯，以下是在饮食中要注意的问题。饭前、便后要洗手，接触食物时要先洗手后拿取，要防止食物在运输、加工、贮存过程中受到污染。不要偏食、挑食，饮食要多样化，注意合理营养与平衡膳食。防止营养素的摄入不足，有时各种不同的食物搭配还有互相促进消化吸收及利用的效果。饮食要适量，吃得太少营养素不足，会使体重减轻人消瘦，耐力下降，对疾病的抵抗力降低，严重者可导致贫血、血糖过低、营养不良和维生素缺乏症。相反，如摄入营养过多，不仅造成食物浪费，而且还加重了机体的负担，同时又易引起肥胖、高血脂症、糖尿病等。因此饮食要适量，不宜过多，也不宜过少。进食要有规律性，定时定量，少吃零食，早、中、晚三餐进食时间尽量固定，临考前应选择热量高、营养丰富和易消化的食物。避免空腹或饱餐后立即进行紧张学习或考试。不暴饮暴食，暴饮暴食不仅可引起消化不良、胰腺炎等消化系统疾病，而且大量血液集中于胃肠道，还容易引起胃出血等疾病，对身体、学习、考试都不利。进餐时要专心。进餐时听广播、看电视，容易造成声、光、景、情一起刺激大脑神经，引起感情急剧变化，精力分散，势必引起食欲减退、消化不良，久而久之，消化功能减退，引起肠胃道疾患，使学习受到影响。如果吃饭时，心态平和，思想专一，吃起来对食物的色、香、味、形的明显感受会增加食欲，消化液分泌和肠胃蠕动都会随之增强。进餐时要少喝水。俗话说“汤泡饭，嚼不烂”，水和食物混在一起吃，是不好的习惯，人在咀嚼固体食物时需要充分地咀嚼，使唾液与食物充分混合，以利于滑润和吞咽，而汤泡饭或进食时边吃边喝水，囫囵吞咽，咀嚼时间短，造成食物在口腔“消化”不完全，加重肠胃负担，水分冲淡胃酸，使消化液稀释，进而使食物不能很好地消化与吸收，久而久之，必然会引起胃病。因此就餐时宜少饮或不饮水，应细嚼慢咽，但在饭前喝点汤，可刺激食欲，有助于进食和消化。吃饭不能狼吞虎咽。口腔对食物的咀嚼是消