《家庭偏方、验方、秘方完全知识手册·药方篇》第一章
上篇
1.人参
人参又名人侵、黄参、力参、棒槌，分为红参、生晒参、边条参、高丽参、别直参、白糖参、参须、人参水子(鲜品)等品规。为五加科植物人参的干燥根，主产于我国东北、朝鲜半岛、前苏联东西伯利亚等地。在深山老林中白然生长的称野山参；种植于园林之中的称“园参”；将野生小苗移植到山林中任其白然生长的称移山参；播种在山林野生状态下白然生长的又称“林下参”，习称“籽海”。由于加工方法不同又分为若干个规格，现就市售常见品种作一介绍。
药材识别
山参生晒：主根与根茎略等长，呈人字形、菱形或圆柱形，长2~10cm。表面灰黄色，具纵纹，上端有紧密而深陷的环状橫纹，側根多为两条，须根细长，清晰不乱，有明显的疣状突起，习称“珍珠疙瘩”。根茎细长，上部具密集的茎痕，不定根较粗，形似枣核(习称“枣核芋”)。质较硬，断面皮部显裂隙，形成层明显。气微香，味微苦、甘。
以“芦长碗蜜枣核，紧皮细纹珍珠须”，断面“菊花心”，具清香气者为佳。
生晒参：主根呈纺锤形或圆柱形，长3~15cm，直径1~2cm。表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗橫纹及明显的皱纹，下部有側根2~3条，并着生多处细长的须根，须根上偶有不明显的细小疣状突起。根茎多拘孪而弯曲，具有不定根(习称“芋”)和稀疏的凹窝状茎痕(习称“芦碗”)。质较硬，断面淡黄白色，显粉性，有一明显的棕黄色环纹，皮部有黄棕色的点及放射状裂隙。有特异香气，味微苦且回甜。
以体轻饱满、深土黄色或黄白色、皮细，无破疤者为佳。
红参：主根肥圆或呈纺锤形。长一般6~17cm或更长，参体长3~10cm，上端钝圆与芦碗相接，下部较粗，带有多数分枝的参腿成扭曲交叉状。表面红棕色或黄棕色，全体呈角质，半透明状，偶有不透明的暗褐色斑块，有纵向皱沟或皱纹及细根痕，上部可见环纹。质硬而脆，断面红棕色，中间有浅色菊花状圆心。气清香，味微苦微回甜。
以体质坚实、条粗、无黄皮及破疤者为佳。
糖参：主根长3~15cm，直径0.7~3cm。表面白色或浅黄白色，可见到针刺所形成的针痕，上部有较多的断续环纹。常具側根2~3条。质脆，断面白色，有的具裂隙。气微香，味微苦、甘。
规格标准
作用用途
人参具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神等功能。主要用于治疗体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宮冷；心力衰竭，心源性休克等。它是秋冬季常用的补益药。有关资料记载人参能提高人体的抗病能力，对脾胃虚弱所致的消化不良，贫血，肺肾不足的虚喘、牙周病均有治疗作用。还能降低糖尿病人的血糖和减少尿糖排出，防治放射病，提高视觉的适应能力等。
现代临床上还用于治疗危重症急救、肿瘤、性机能障碍、糖尿病、阿狄森氏病、冠心病、急性肝炎、高血压和动脉粥样硬化症等。
用法推荐
(1)执业医师或执业助理医师(以下简称“医师”)处方用量3~9g。
(2)人参3g、生地12g、天冬8g、山茱萸6g、枸杞3g。水煎，每曰1剂，分3次服，连服1个月。用于糖尿病。
(3)人参3g、核桃仁10g。煮汁代茶常饮。用于肺气虚所致的呼吸短促，行动乏力，短气咳喘，白汙等症。
(4)人参30g、白酒1000g。人参切片，投入白酒中，密封浸泡10天后服，每次25mL，每曰2次。用于补虚，健身，抗衰老。
(5)人参片5g、熟地25g、枸杞90g、白酒2500g。浸泡15天，纱布过滤，取药酒备用。另取冰糖100g放入锅中，加少量水加热溶化煮沸，煮至微黄时，趁热过滤去渣，待凉后加入药酒中，搅匀，静置一段时间后，取上清酒液早晚各服10~25mL。用于大补气血，安神，滋肝明目。也可用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，腰膝酸软等。
(6)人参3g、丁香3g、干姜6g、柿蒂10个。共研为细末，1曰分2次用开水送服。用于久病而致呃逆者。
(7)人参1~2g、大米30~60g。煮粥，一次食用。用于病后体弱。
(8)人参6g、大枣10枚。水煎服。用于大出血后引起的虚脱和身体虚弱。
(9)直接常含服人参片适量，用于身体虚弱。
(10)人参10~50g。与鸡、鸭、猪蹄等共炖服食，酌加食盐调味，用于补虚。
(11)人参5g、冰糖适量。煎汤常服，用于气虚之人。
(12)人参6g、天麻20g。与适量瘦猪肉共炖熟，一曰分2次服，食肉、人参并喝汤。用于头痛。
(13)人参、蜂蜜适量。熬膏常服。用于体虚之人。
(14)人参10g、阿胶10g、冰糖5g。上药放入碗内，加水适量，于锅中隔水蒸熟，加黄酒适量，一次服下。用于妇女血崩。
(15)人参9g、贯众炭21g。将贯众炭研为细末，用人参煎汤，分2次沖服药末。用于血崩。
(16)人参6g、生地10g、蒲黄炭10g、黑梔子10g。水煎服。用于血崩。
(17)人参20g。用文火炖后，一次服下。用于产后血晕。
(18)人参15g、苏木9g。水煎服。用于产后气喘。
(19)人参须3g、黄连(研末)3g、生姜汁适量。将参须水煎