《中国农业与农学科技大展台》第一章

前言 恢宏博大的五千年中华文明，成就卓著，举世瞩目。特别是中国古老的科学技术，更是创造了人类发展的一个个里程碑，在世界可谓是独领风骚，其历史简直异常辉煌。 工具的制造是原始技术开始的标志。在原始社会时期，人类征服自然界的物质基础十分薄弱，因而，这一时期科学技术的萌芽和发展非常缓慢。 随着青铜时代的到来，这一时期的科学技术在原始社会的基础上有了巨大进步，在世界文明史上占有重要的地位。青铜器是这一时期最具代表性的标志物。夏、商、周的科技进步，极大地促进了中国早期国家的形成和发展。 春秋战国是中国科技知识进一步积累与奠基的重要时期。这一时期所取得的科技成果在中国科技史上占有重要地位，为秦汉及其后的科技发展奠定了坚实的基础。 秦汉时代科技最显著的特点是科学建制完整、技术体系统一。在这一时期，传统的农、医、天、算四大学科体系框架已基本形成，冶炼、纺织、土木建筑、造纸、船舶制造等主要技术体系及风格也大体确立，从而为此后近两千年的中国科技发展确定了大方向。 在魏晋南北朝时期，战乱频繁，政局动荡，科学技术以其强大的生命力在曲折中进步着，有些学科甚至获得了突破性进展，主要体现在农业、机械、数学、天文历法、地理、化学等领域所取得的成就。 综观隋唐科技，可谓是全面推进，重点突出。这一时期既是对先前诸多科技领域的成就进行了继承与发展，又开创了多方面的世界之最。 在宋元时期，虽说一直战火纷飞，社会也动荡不安，但中国科学技术的发展却进入了一个前所未有的黄金时代。这一时期，可谓人才辈出，硕果累累，取得了一系列极其突出的成就。 明清时期是中国科学技术发展历史上重要的转折时期。在明代，中国传统科学技术趋于成熟，中国在大部分科技领域仍居于世界领先地位，各方面的成果得到总结，出现了一批集大成式的著作。但在明末清初，中国的科学技术却裹足不前，开始落伍于世界科学技术发展的滚滚洪流了。 近代中国的落后与贫弱促使许多有识之士开始积极探索中华民族的富强之路，放眼看世界一时间成为时代的潮流。随之而来的洋务运动则掀起了向西方学习的热潮，开启了中国的近代化。 辛亥革命的爆发，使中国社会发生了重大转折，现代科技教育体制开始建立。继来之而来的新文化运动，极大地推动了现代科学精神在中国的启蒙。 中华人民共和国的成立，揭开了中国历史崭新的一页，也开始书写科学技术的新篇章。经过五十多年的风风雨雨的拍打锻炼，如今中国的科技事业可谓是蒸蒸日上，一日千里。更多的科技新成就，必将汇聚成一盏盏明灯，发出更加耀眼的光！ 为了全景式展现中国科学技术成长壮大和发展演变的轨迹，描绘出科学家探索自然奥秘、造福中华的奋斗历程，以及在西学东渐背景下所作出的回应和为追赶世界科技潮流所进行的不懈追求过程。为此，我们特别编辑了这套《中国科技漫谈》，主要包括数学、物理、化学、天文、地理、生物、医药、农业、建筑、军事等内容。 本套书简明扼要，通俗易懂，生动有趣，图文并茂，体系完整，有助于读者开阔视野，深化对于中华文明的了解和认识；有助于优化知识结构，激发创造激情；也有助于培养博大的学术胸怀，树立积极向上的人生观，从而更好地适应新世纪对人才全面发展的要求。因此具有很强的知识性、可读性和启迪性，是我们广大读者了解中国科技、增长科学素质的良好读物，也是各级图书馆珍藏的最佳版本。 第一章农业科技大视野 第一节古代农业制度 屯田 中国历代封建政府组织劳动者在官地上进行开垦耕作的农业生产组织形式。因参加垦种者不同而有军屯与民屯之分，以军屯为主。 发展概况 汉武帝刘彻元狩四年(前119)击败匈奴后，在国土西陲进行大规模屯田，以浙江河姆渡遗址出土的稻谷给养边防军，这就是边防屯田。自此经魏晋南北朝、隋唐以至两宋，各代都推行过边防屯田。当统一国家分裂为几个封建政权时，出于军事需要，都很注意屯田，如魏、蜀、吴三国鼎立时，南北朝对立时，宋、金对峙时，都常在两淮地区屯田(只有三国时的蜀汉屯田在汉中和秦陇地区)，东魏、北齐和西魏、北周并存时，双方在黄河两岸屯田。这些屯田虽多是设置在中原地区，但因列国分立，仍然是属于边防屯田。真正的内地屯田在东汉、曹魏、北魏和唐代曾经存在过，不过为时短暂，成绩也不如边防屯田那么显著。 金、元以来，屯田的地域分布发生了变化。女真族入主中原，为了稳定统治，驻军内外各地。金政府于驻军所在地分拨田土，兵士屯种自给，屯田由是遍及内地和边陲。元朝幅员辽阔，“内而各卫，外而行省，皆立屯田”。明代继承元代的军户制度，军户子孙世代为兵，作战而外，平时屯种。明代的兵士大致以五千六百人为卫，一千一百二十人为千户所，一姜寨黍粒及贮黍陶罐百一十二人为百户所，军屯组织是和卫所制度相适应，卫所屯田因此遍及全国。明代为了充实边防力量，鼓励商人运粮至边地仓库交纳，由官给与盐引；而盐商惮于长途转运粮食，乃在官府拨给的边区荒地上招募游民屯垦，以所获粮食，换取盐引，称为商屯，它在整个屯田事业中所占